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Fundamento:
......................Comprendemos que
cultura y educación conforman el poder nivelador de oportunidades,
recurso esencial en este mundo globalizado, sin el cual queda desactivada
la posibilidad de pensar una salida a la crisis, una mejora y un redireccionamiento
de los recursos.
En esencia en todo país el capital social que lo define representa
el punto de apoyo para proyectar un futuro.
Por ello concluimos que proveer a la igualdad de oportunidades para
beneficiarios excluidos de ellas hace a la reinserción social
de recurso humano y por ende una mejora para la sociedad en su conjunto.
Asimismo se deben fijar políticas o estrategias, para definir
acciones contribuyentes al logro de objetivos económicos sustentables.
El desarrollo sustentable
* Es un modelo que minimiza la degradación
o destrucción de la propia base ecológica de producción
y habitabilidad, y permite el desarrollo de las futuras generaciones.
Significa el mejoramiento a mediano y largo plazo de la Calidad de Vida
Humana, lo que implica el manejo y la transformación de la estructura
y función de los ecosistemas, a fin de aprovechar los bienes
y servicios provistos por ellos, minimizando los conflictos inherentes
a su explotación, maximizando el apoyo mutuo entre acciones y
actividades necesarias y distribuyendo los costos y beneficios ecológicos
entre las poblaciones involucradas.
* Es una nueva forma de desarrollo económico-social
y cultural que supone otro vínculo de la Sociedad con la Naturaleza,
ya que el deterioro ambiental no es una consecuencia ineludible de la
actividad del género humano, sino de algunos modelos de desarrollo.
* No es una receta a aplicar sino un proceso
de cambio que se basa en el interaccionar científico, tecnológico
y educativo como base, para alcanzar niveles mayores de producción,
conservando las características propias de cada sistema y la
sustentabilidad de los mismos en el tiempo.
Las producciones Ecológicas
* Significan mejorar la Calidad de Vida
del Hombre y la Protección del Medio Ambiente, desarrollando
productos y tecnologías que, con el manejo racional de los recursos
naturales y menor o nulo contenido de sustancias tóxicas, consignan
la regeneración de los recursos renovables.
* Se originan sistemas de producción
primaria certificados como ecológicos, con menor o nulo contenido
de contaminantes: hormonas, antibióticos, residuos de pesticidas
organoclorados y organofosforados, metales pesados e industrializados
de manera de no afectar la esencia del producto original.
* No difieren en su composición
físico-química, nutricional, sensorial y bacteriológica
de los convencionales; pero sí varían en su forma de producción,
transporte, procesamiento, almacenaje y comercialización.
* Brindan ventajas para el consumidor porque
presentan menor o nulo contenido en sustancias nocivas para la salud,
asegurándole un compromiso con el medio ambiente y con su propia
calidad de vida, ya que estos productos tienden a conservar la diversidad
y complejidad biológica de los ecosistemas, optimizando la actividad
biótica del suelo, como medio para suministrar los nutrientes
destinados a la vida vegetal y animal, así como conservar su
fertilidad.
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