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El
Control Orgánico
Diferenciasentre control orgánico,
biológico e integrado
A continuación se definen los conceptos de control orgánico,
biológico e integrado como tratamientos sanitarios en los cultivos,
ya que suelen confundirse. Se aclara al lector que esta obra trata sólo
la temática referida al control orgánico de plagas y enfermedades
en las plantas.
Control orgánico: incluye dos acciones diferentes en la defensa
de los cultivos:
Medidas preventivas: son las necesarias para impedir la aparición
de plagas y enfermedades. Tienden a aumentar la resistencia individual
de la planta y a crear las condiciones desfavorables para el desarrollo
de los patógenos. Estas medidas son las más aconsejadas
en agricultura orgánica y se basan, principalmente, en la nutrición
orgánica del suelo, en asociaciones y rotaciones de cultivos
y en tratamientos vitalizadores a base de plantas, sustancias minerales
y sustancias de origen animal, que actúan fundamentalmente como
repelentes del patógeno causante de la plaga. También
dentro del control orgánico preventivo se incluyen los controles
culturales, que consisten básicamente en prácticas agrícolas
modificadoras del medio, procurando que éste se torne desfavorable
para el desarrollo de plagas, enfermedades o malezas, lográndose
así una reducción del daño que provocan en los
cultivos. Ejemplo de estas prácticas son el manejo de plantas
trampa, uso de barbechos y variedades resistentes, etcétera.
Medidas curativas: se ponen en práctica para disminuir el número
de patógenos causantes de la plaga o la enfermedad. Estas medidas
se basan en la aplicación de productos comerciales o caseros
cuya aplicación esté aceptada por la agricultura orgánica,
como aceites minerales, "alcohol de ajo", piretrinas, rotenonas,
etcétera.
Control biológico: se trata de la cría y empleo de enemigos
naturales de las plagas, que llegan en muchos casos a ser el factor
limitante para el desarrollo de la plaga en sus distintos niveles. Otra
definición de control biológico, dada por la Organización
Internacional para la Lucha Biológica, es "el uso de organismos
vivos o sus productos para prevenir o reducir las pérdidas o
daños causados por las plagas". Ejemplos: Plagiotachina
caridei (mosca que parasita la oruga de bichos canasto), Cicloneda sartguinea
("vaquita de San José" que se alimenta de pulgones
y cochinillas).
El control biológico es uno de los pilares principales del control
integrado de plagas, a tal punto que es difícil que existan programas
de este tipo que no lo incluyan como elemento fundamental.
Control integrado: la definición emitida por la Organización
de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
(FAO) dice: El manejo integrado es el sistema de regulación de
plagas que, teniendo en cuenta su hábitat y la dinámica
de población de las especies consideradas, utiliza todas las
técnicas y métodos apropiados, compatibilizando al máximo
su interacción, con el objeto de mantener las plagas en niveles
que no originen daños económicos. Este sistema combina,
básicamente, la utilización racional de productos químicos
con controles culturales y controles biológicos.
Este sistema de control integrado-de plagas y enfermedades es muy utilizado
en ciertas etapas de la denominada "reconversión de cultivos",
es decir, en producciones que tienen por objetivo reemplazar los métodos
de la agricultura química y de monocultivo por otros nuevos no
contaminantes y que forman parte de la agricultura orgánica (también
llamada biológica o ecológica).
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