CONSIDERACIONES DE LA AGRICULTURA BIODINAMICA
La Agricultura Biodinámica surge
del seno de la antroposofía, iniciada por Rudolf Steiner en el
siglo XIX en Alemania. La antroposofía ofrece al hombre contemporáneo
una nueva visión de la vida, aplicando la rigurosa metodología
científica al desarrollo de la ciencia espiritual.
Los resultados de la investigación espiritual de Rudolf Steiner
se reflejan en la renovación de muchos sectores de nuestra vida
como, por ejemplo, la pedagogía (Escuelas Waldorf), la medicina
y pedagogía curativa, el arte (arquitectura, pintura, euritmia
y arte de la palabra), así como en la agricultura (método
biológico-dinámico) y en el orden social (triformación
del organismo social).
La agricultura biológica-dinámica, como dio en llamarse
en un principio, tiene en cuenta, además de las ciencias de la
vida (bios), al conjunto de fuerzas (dinamis) inteligentes que están
más allá del mundo de la materia. Estas fuerzas se manifiestan
rítmicamente; la vida en la Tierra está sujeta a ritmos.
Verano e invierno, día y noche, inspirar y espirar son un buen
ejemplo.
La Luna, junto con el Sol, nos influye fuertemente a través de
dichos ritmos. El flujo y el reflujo de las mareas es algo apasionante.
Rudolf Steiner, en una serie de conferencias para agricultores dadas
en 1924, describió las influencias de los planetas en la vida
de las plantas y recomendó a sus seguidores que las comprobaran.
Ellos pusieron las bases para el desarrollo del método agrícola
biodinámico en el siglo XX.
En la década de los treinta se empezó a investigar los
ritmos de la Luna, de lo cual surgió una serie de recomendaciones
sobre las siembras.
En 1945 Franz Rulni y H.Schmidt continuaron el trabajo y divulgaron
los resultados de sus experimentos.
Por aquel entonces pequeños círculos de agricultores estaban
interesados en ello. Más tarde María Thun inició
una amplia investigación considerando las posiciones de los cuerpos
celestes sobre el fondo de las constelaciones astronómicas. Haciendo
innumerables experimentos con un mismo cultivo observó que éste
se desarrolla de forma distinta según el día en que ha
sido sembrado.
El aporte fundamental de la Agricultura Biodinámica consiste
en la aplicación práctica de las influencias cósmicas
y el uso de los preparados que actúan como estimulantes del crecimiento
y de la sanidad de las plantas.
Quisiera aclarar y prevenir a los lectores no familiarizados con los
métodos de la agricultura biodinámica, ya que algunos
de los preparados (del 502 al 506 especialmente) pueden causar impresión
y asombro debido a los ingredientes que se utilizan. Respecto de esto
es muy importante tener en cuenta que no se trata, en ningún
caso, de cuestiones arbitrarias; por el contrario los preparados forman
parte de todo un sistema agrícola iniciado por Rudolf Steiner,
que en el mundo entero (especialmente en Europa) se practica con resultados
eficientes hace más de cinco décadas.
Los preparados biodinámicas.
Preparado 501 o de sílice
Este preparado se aplica sobre las plantas por la mañana temprano
en finas pulverizaciones. También es muy útil para la
maduración de zanahorias y frutales de carozo. En este caso se
pulveriza por las tardes, actuando sobre el metabolismo de la maduración.
Este preparado no se puede rociar sobre las lechugas hasta que empiecen
a arrepollar, y lo mismo puede decirse de las coles. Algunas conclusiones
científicas sobre los resultados de este preparado son las siguientes:
-Fomenta el desarrollo de los vegetales. -Eleva las defensas contra
el ataque de plagas. -Mejora la maduración de los frutos.
-Mejora el sabor y la conservación de las plantas.
Preparado 500 o de estiércol
Este preparado favorece los procesos de descomposición en el
suelo ~ mejora la actividad radicular de las plantas. Generalmente se
aplica en primavera sobre los cultivos, y conviene que sea a última
hora de la tarde y en gotas sobre la tierra. Es muy bueno emplearlo
antes de las siembras, rociando la tierra laboreada. A1 cabo de 3 0
4 días se puede repetir el tratamiento, y luego continuarlo hasta
que nazcan las plántulas. Este tratamiento de la tierra en conexión
con la siembra es muy importante, ya que las semillas de que disponemos
normalmente carecen por completo de fuerza vital y es difícil
conseguir semillas biodinámicas. Con el preparado de estiércol
se previenen problemas futuros de enfermedades y de escaso crecimiento.
Para obtener mejores resultados, al aplicar este preparado la tierra
debe estar húmeda.
Los preparados de estiércol y de sílice (500 y 501) se
utilizan sobre el suelo y el cultivo en crecimiento respectivamente.
Mejoran la capacidad de las plantas para aprovechar la luz y favorecen
la maduración y la calidad nutritiva de ellas. Para obtener resultados
óptimos en las cosechas, debemos añadir a los nutrientes
todo aquello que pueda reforzar los procesos activos que existen entre
la planta, el humus y el sílice. Con este objeto la Agricultura
Biodinámica utiliza estos dos preparados de estiércol
y de sílice. Se utilizan en cantidades pequeñas y los
podríamos comparar con las hormonas que rigen los procesos del
cuerpo humano 0 con el efecto de los catalizadores.
El agua de "ortiga" (Urtica dioica)
Se puede utilizar ortiga fresca o seca. En un cubo o barril (preferentemente
de madera) se pone la ortiga fresca sin apretar hasta que esté
casi lleno, y a continuación se llena de agua limpia. Pasados
unos días el líquido adquiere un tinte marrón,
como si fuera té, y después de una semana huele a estiércol.
Se puede usar de varias formas. Antes de utilizarlo se ha de diluir
en tres a diez partes de agua y con el líquido obtenido se rocían
las plantas, no importa el tipo, una o dos veces por semana, con una
regadera o pulverizadora.
1Vo nutre especialmente, pero tiene un efecto vitalizante y armonizador
en el período de crecimiento de las plantas. El agua de ortiga
está indicada en épocas frías o para combatir las
plagas y enfermedades de las hortalizas. 1Vo se reconoce una determinada
sustancia como componente activo; simplemente es la misma ortiga en
conjunto la que posee este efecto. Se ha comprobado que este preparado
dinamiza el ciclo del nitrógeno en los suelos.
La decocción de "cola de caballo" (Equisetum arvense)
Podemos recoger esta planta en, el campo 0 adquirirla seca en una herboristería,
ya que también se utiliza como remedio natural. Se hierven 50
g en unos tres litros de agua durante una hora. Se cuelan y se añade
agua hasta 20 litros. Con el líquido obtenido se rocía
la tierra varias veces al año.
El objeto de emplear diferentes tipos de abono es conseguir un crecimiento
abundante de las cosechas. La cola de caballo influye en la armonía
de la tierra y, por consiguiente, en la salud y fuerza de las plantas,
especialmente frente a enfermedades criptogámicas (mohos, royas,
mildius, etc.). Tampoco conocemos un componente activo especial en la
cola de caballo, pero sí sabemos que contiene mucho silicio,
lo cual confiere a las plantas fortaleza y resistencia y mejora incluso
la maduración.
Los preparados para el compost: 502 a 507
Preparado 502 de "milenrama" (Achillea millefolium)
Su especial contenido en azufre y potasio hace a la milenrama idónea
para atraer y difundir determinadas fuerzas. Las inflorescencias, si
no son frescas, se humedecen con un extracto de las hojas de esta planta
y se ponen en la vejiga urinaria de un ciervo. Durante el verano se
cuelga la vejiga al sol y en invierno se entierra. En primavera el material
estará descompuesto y listo para ser utilizado.
Preparado 503 de "manzanilla" (Matricaria chamomilla)
Esta planta de propiedades antünflamatorias y antisépticas
crece sobre suelos arcillosos, ricos en potasio y calcio. Toda su fuerza
está en las flores, que se recogen y secan en verano; en otoño
se humedecen con extracto de manzanilla y se colocan en el intestino
delgado de un bovino. Pasan el invierno bajo tierra, de ser posible
cubierta de nieve, y su contenido en primavera ya estará listo
para usar.
Preparado 504 de "ortiga" (Urtica dioica)
Para este preparado se recogen ortigas en flor y se colocan en un hoyo
en la tierra, donde se dejan durante un año. Después de
este tiempo las ortigas ennegrecidas y descompuestas se hallarán
listas para aplicar al compost.
Preparado 505 de "roble" (Quercus robur)
El alto contenido de calcio de la corteza del roble proviene (a diferencia
del de las plantas anteriores) de la suberización, un material
casi mineral, pero vivo.
Como complemento viene bien el cráneo de un animal doméstico
(vaca u oveja). La corteza se parte en trocitos, se introduce en el
cráneo y los agujeros se tapan con material óseo. En otoño
se entierra el cráneo en un hoyo o en un tonel desfondado, y
se deja que el agua de la lluvia penetre dentro. Estas medidas conducen
a una buena descomposición de la corteza del roble. En primavera
podemos usar el preparado para aplicarlo al compost.
Preparado 506 de "diente de león" (Taraxacum officinalis)
Esta planta, buena para las enfermedades metabólicas gracias
al gran contenido de sus raíces en sodio, potasio y fósforo,
crece en tierras ricas en nitrógeno. Las flores se recolectan
a medio florecer entre las nueve y las once de la mañana con
tiempo soleado y se secan. En otoño se humedecen con una decocción
de sus propias hojas y se envuelven en la panza de una vaca, donde pasan
el invierno enterradas, y en primavera se sacan para usarlas.
Preparado 507 de "valeriana" (Valeriana officinalis)
Su peculiar relación con el fósforo se concentra en
sus flores, y es capaz de transmitirlo a otras plantas. El jugo producido
al prensar las flores frescas se embotella sin dejar nada de aire y
se usa cuando es necesario. Aproximadamente veinte gotas de este extracto
se diluyen en cinco litros de agua de lluvia y se esparcen sobre el
compost. Facilitará el desarrollo del calor y estimulará
la floración.
Los seis preparados biodinámicos para el compost recogen una
serie de plantas especializadas que forman un conjunto que refuerza
y armoniza los cultivos en su totalidad. En los preparados se utilizan
especies botánicas con funciones similares a los órganos
internos de los animales; así pues, las flores de "diente
de león" (Taraxacum officinalis) deben pudrirse envueltas
en un peritoneo, la "manzanilla" (Matricaria chamorrilla)
en un intestino y la "milenrama" (Achillea millefolium) en
una vejiga. Los animales son en su digestión un reflejo de los
grandes procesos digestivos de la naturaleza. De esta forma se unen
los dos reinos, el animal y el vegetal, que juntos forman la vida en
el mundo.
Existen otros detalles en los preparados, referentes a las soluciones,
remociones y aplicación de éstos, que sería muy
extenso detallar aquí. Las asociaciones biodinámicas de
cada país pueden ofrecer a los interesados la necesaria información
para profundizar estos temas.
El control de plagas
y enfermedades en la Agricultura Biodinámica
En la Agricultura Biodinámica el control
de plagas y enfermedades debe entenderse como una "higiene preventiva".
Los cuidados principales son trabajo adecuado de la tierra, rotación
de cultivos, uso de abonos orgánicos y de los preparados biodinámicos.
Estas medidas tratan de crear circunstancias favorables terrestres y
celestes, es decir, humus, agua, oscuridad y frescor por un lado, y
minerales, sequedad, luz y calor por el otro.
El remedio natural que mejor funciona en este sentido es el agua de
"ortiga" (Urtica dioica), poderoso vigorizante de los procesos
vivos de las plantas. También muy interesante es la decocción
de "cola de caballo" (Equisetum aruense) para armonizar y
vitalizar los suelos, remedio especialmente indicado contra enfermedades,
pero que es mejor utilizar de forma preventiva, rociando la tierra con
él algunas veces al año, preferiblemente en primavera
y otoño.
La lucha directa contra las plagas se puede realizar a mano siempre
que el huerto sea pequeño, para lo cual se ha de prestar mucha
atención a los cultivos y eliminar mariposas blancas, larvas,
huevos, orugas y hojas enfermas. Contra los pulgones, que aparecen principalmente
en las épocas secas, se riegan las plantas y la tierra con fuertes
rociados de agua, aunque lo más efectivo es el agua de ortiga.
Existen otros vegetales de efecto repelente con los que podemos fabricar
una decocción, una maceración o plantarlos entre los cultivos.
Por .ejemplo, disponemos del "ajenjo" (Artemisia absinthium),
la "cebolla" (Allium cepa) y el "ajo" (Allium sativum),
plantas aromáticas en general, la "cola de caballo"
(Equisetum arvense), ornamentales como los "copetes" (Tagete
spp.) o la "caléndula" (Calendula officinalis), etcétera.
Durante el primer año de seguir el método biodinámico,
aparecerán muchas plagas y enfermedades, pero la experiencia
de muchos años ha confirmado que estos problemas disminuyen muy
pronto si utilizamos este método en forma correcta e intensiva.
Contra las plagas y enfermedades, este tipo de agricultura siempre utiliza
productos naturales como los extractos de las plantas ya mencionadas,
que tienen la propiedad de ser muy efectivos y no producen resistencia
en los insectos, además de degradarse al cabo de pocos minutos
sin dejar residuos dañinos y, por consiguiente, sin perjudicar
la vida del huerto ni a las personas que más tarde consumirán
esos productos. En resumen, este sistema consiste en una "medicina
preventiva" que crea armonía y un ambiente natural para
los cultivos.
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