La Comunidad Orgánica
Dentro de la agricultura orgánica, las diferentes plantas viven
en comunidad, estimulándose entre sí. En cada sector suelen
haber tres especies que se compensan: leguminosas, gramíneas
y curcubitáceas. Los abonos son naturales y también existen
"plantas trampas" destinadas a desviar la atención
de los insectos. La experiencia demuestra que después de cinco
años de cultivos orgánicos, los rindes son por las asociaciones
a veces superiores a los obtenidos con las técnicas convencionales.
Productos Orgánicos
(Amplia variedad)
Son aquellos que han sido cuidadosamente elaborados con productos naturales
sin el agregado de químicos ni saborizantes artificiales, conservando
sus propiedades y labores naturales, de acuerdo al estricto cumplimiento
de protocolos de producción aprobados certificados por las entidades
internacionales pertinentes.
Verdura Orgánica
Es aquella verdura que ha sido respetada en su crecimiento y maduración
natural, sin el agregado de químicos ni fertilizantes, absorbiendo
la energía del agua y la tierra enriquecida con componentes orgánicos,
conservando todas sus propiedades nutritivas. Certificada por O.I.A.
(Organización Internacional Agropecuaria).
Cultivos de Estación
Acelga, Ajo, Albahaca, Apio, Arveja, Batata, Berenjena, Brócoli,
Calabacita, Cebolla Colorada, Cebolla Amarilla, Cebolla de Verdeo, Ciboullette,
Coliflor, Chaucha, Choclo, Coriandro, Espinaca, Hinojo, Lechuga Criolla,
Lechuga Francesa, Lechuga Mantecosa, Lechuga Morada, Nabo, Orégano,
Papa, Pepino, Perejil, Pimiento Morrón, Pimiento Vinagre, Puerro,
Rabanito, Radicheta, Remolacha, Repollo Blanco, Repollo Colorado, Rúcula,
Tomate Cherry, Tomate Perita, Tomate Redondo, Zanahoria, Zapallito de
tronco, Zapallito Ovini, Zapallito Zuchini.